La poda es el año nuevo para la comunidad del mundo del vino. Nos gusta invitar a que la gente que vive en este entorno del vino acceda a ese gran regalo que los productores tenemos intrínsecamente por trabajar en el campo. Vivir estacionalmente.
Este taller, tiene doce años de haberse gestado por primera vez, es un taller itinerante entre viñedos, que llevamos de bodega en bodega. Un punto de encuentro antes de que arranque la añada, compartir la pausa y la emoción de lo impredecible que viene juntos.
Este taller logra lo que pocos espacios educativos logran, atraer productores de vino, agricultores, sommeliers y aficionados de vinos, que todos quepamos en una misma mañana. Busca ser un punto de encuentro nutritivo en dónde el punto en común sea que todos los que asistimos amamos el vino, respetamos la naturaleza y queremos aprender más de todo. Así es que los años, las podas y cada corte terminaron por pulir este temario que hoy día se presenta así.
Temario
Contenido Teórico
- El ciclo de la vid. El impulso de vida estacionalmente.
- La vid en su entorno. Necesidades.
- La búsqueda de la mejor apuesta. Dirección e interpretación humana.
- Toma de decisiones. Pasado, presente y futuro.
- Habilidades del podador. Técnica, coraje y libertad.
Actividad de Poda | Básico e Intermedio
Aprendemos a podar, no para volvernos podadores. Aprendemos a podar para ser mejores tomando decisiones y para adquirir cultura de los cultivos permanentes productivos en nuestro entorno, aprendemos lo que un corte en una rama encapsula a nivel biológico, técnico y metafórico.
Actividad de Poda | Avanzados para productores y podadores.
Aprender desde esta perspectiva para el manejo de tu viñedo es poderoso para establecer prácticas con mayor profundidad en lo que estás trabajando, por lo que cualquier productor es bienvenido a este espacio por las razones que le nutran. Aquellos participantes que prefieran aprovechar este tiempo de práctica entre profesionales cuentan con este espacio.
Actividad de poda guiada por Branko Pjanic, consultor en viticultura regenerativa. Ecólogo y Biólogo de Bosnia Herzegovina. Cuenta con estudios en poda con el grupo de Marco Simonit . Taller impartido por Natalia López, creadora de este contenido.
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Recreativo y educacional.
Habilidades: Lectura del ecosistema, el lenguaje de la naturaleza, toma de decisión, habilidades espaciales, proyección en el tiempo. Biología, ecología, viticultura, sociología y antropología.
Próxima fecha
1 de Febrero 2025
10:00 am a 2:00pm
$950 MXN por persona
Incluye taller, actividad de poda, cata de vinos y visita a la bodega.
Tenemos el gusto de compartir esta actividad este año con nuestros queridos Barrigones! Nos encanta celebrar el arranque este nuevo ciclo con ellos y con todos los que nos acompañen. Nos vemos en Querétaro, El Marqués.
Para facilitar los registros de este taller, decidimos en esta ocasión hacer los registros vía online a través de Eventbrite aquí el link.
Vinograd 