Contenido recreativo y educacional
Habilidades | Lectura del ecosistema, el lenguaje de la naturaleza, toma de decisión, habilidades espaciales, proyección en el tiempo. Biología, ecología, viticultura, sociología y antropología.
Temario
El ciclo de la vid. El impulso de vida estacionalmente.
La vid en su entorno. Necesidades.
La búsqueda de la mejor apuesta. Dirección e interpretación humana.
Toma de decisiones. Pasado, presente y futuro.
Habilidades del podador. Técnica, coraje y libertad.
Actividad de Poda
Pasamos al viñedo de Vinos Barrigones a podar con el conocimiento adquirido. Cada quién toma una serie de plantas de un surco para poder conectar con la actividad.
Aprendemos a podar, no solo para saber podar o volvernos podadores. Aprendemos a podar para ser mejores tomando decisiones, para adquirir cultura de los cultivos permanentes productivos en nuestro entorno. Aprendemos lo que un corte en una rama encapsula a nivel biológico, técnico y metafórico.
Este es un taller ideal para sommeliers buscando profundizar su conocimiento en viticultura, para personas que trabajan con la naturaleza y otros cultivos, para aficionados de vino buscando espacios para ampliar su mirada sobre el mundo del vino. Cualquier persona interesada en el tema. Cualquier productor de vino buscando conectar con lo que ya hace desde otras perspectivas.
Este taller incluye una parte teórica, práctica, cata de vinos y visita a la bodega! Celebra con nosotros el arranque de una nueva añada.
Imparte
Natalia López Mota, enóloga, consultora y directora de Vinograd.
Branko Pjanic, enólogo, viticultor y consultor.
Voces invitadas
Gabriela González, especialista en biodínamica. Aportando una visión antroposófica y biodinámica.
Inscripciones vía Eventbrite. ¡Aparta tu lugar!
Vinograd 