Vinograd

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  • Lo que no siempre cabe para decirse

    Lo que no siempre cabe para decirse

    Por Natalia López Mota Aquí un par de preguntas que me han hecho en varios ochos de marzo y que no se han publicado por tener una mirada que no encajaba hacia lo que se estaba buscando visibilizar en los artículos que se publicaron. Creo que eran buenas preguntas y buenas respuestas. Comparto para que Read more

  • Permitir la diferencia para sostener lo necesario

    Permitir la diferencia para sostener lo necesario

    Todos nos gestamos en un vientre en el cuerpo de una mujer. Todos venimos de la unión de las dos polaridades más grandes en la naturaleza humana. Somos el resultado de ese instante de no dualidad. Todo lo que existe en el Universo tiene una contraparte que es necesaria para su existencia. Lo femenino y Read more

  • Taller | El Arte de la Olfacción

    Taller | El Arte de la Olfacción

    Comunidad del vino y gastronomía El vino es un gran pretexto para aprender un poco de ciencia, de nosotros mismos y de la vida. Este es un taller diseñado para profesionales del mundo del vino, catadores o cualquier curioso en el tema buscando profundizar sobre la anatomía del sentido del olfato y sobre cómo están Read more

  • Branko Pjanić | Docente

    Branko Pjanić | Docente

    Originario de Bosnia y Herzegovina, viticultor, enólogo y consultor. Especialista en viticultura orgánica, enología basada en técnicas ancestrales, micología, etnología y antropología de los fermentos. Realizó sus estudios en Biología y Ecología en Bosnia y es Maestro en Ciencias en Viticultura, Enología y Terruño por parte del programa Intenational Vintage Master en Angers, Bologna y Read more

  • Podcast | La Poda

    Podcast | La Poda

    Gracias Bruno por este interesante espacio de conversación en Vinopod La poda de un viñedo con Branko Pjanic VinoPod de Bruno Stump. Compartiendo la ciencia y la magia del vino para locos del vino. Podcast de vino y viticultura. #Bruno Stump #Branko Pjanic #CavaGarambullo #Predak #VinoPod Read more

  • Viñedos, Santos y Milagros

    Viñedos, Santos y Milagros

    por Branko Pjanić Estoy parado enfrente de nuestro pequeño viñedo en Kućiština. Las ramas están recubiertas de las heridas del granizo de mayo pasado. Muchas están visiblemente secas y caídas. Nunca curaron completamente, son un testimonio de las fuerzas naturales destructivas que nos tocaron el año pasado.  Nuestro viñedito situado a un lado de los Read more