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  • Tierra | La casa de la naturaleza

    Tierra | La casa de la naturaleza

    Se me hace curioso que a veces hablemos de la naturaleza sin hablar de la Tierra. Hablamos del contacto con la naturaleza como si esta viviera en un parque, en nuestras macetas, o en una caminata en un bosque, como si la naturaleza fuera un cuarto al que a veces entramos y del que podemos… Read more

  • Miguel González Compeán | Voz Invitada

    Miguel González Compeán | Voz Invitada

    Miguel González Compeán, originario de Guanajuato, es chef privado, enfocado en cocina de fuego de leña y carbón. Especialista en gastronomía, literatura, identidades culturales y culinarias. Realizó sus estudios en Ciencia de la Comunicación en el ITESO en Guadalajara y tiene un Máster en Construcción y Representación de Identidades Culturales de la Universitat de Barcelona.… Read more

  • Wine Talk | Aperturas

    Wine Talk | Aperturas

    Sábado 26 de Abril en Cava Garambullo, SMA. Estamos arrancando la temporada de floración en los viñedos, tomamos el tema como inspiración para hablar sobre lo que las aperturas implican en la naturaleza desde una perspectiva biológica. Aprenderemos de ese instante que vivimos en tantas formas todo el tiempo. Hablaremos sobre el ciclo de la… Read more

  • Lo que no siempre cabe para decirse

    Lo que no siempre cabe para decirse

    Por Natalia López Mota Aquí un par de preguntas que me han hecho en varios ochos de marzo y que no se han publicado por tener una mirada que no encajaba hacia lo que se estaba buscando visibilizar en los artículos que se publicaron. Creo que eran buenas preguntas y buenas respuestas. Comparto para que… Read more

  • Permitir la diferencia para sostener lo necesario

    Permitir la diferencia para sostener lo necesario

    Todos nos gestamos en un vientre en el cuerpo de una mujer. Todos venimos de la unión de las dos polaridades más grandes en la naturaleza humana. Somos el resultado de ese instante de no dualidad. Todo lo que existe en el Universo tiene una contraparte que es necesaria para su existencia. Lo femenino y… Read more

  • Taller | El Arte de la Olfacción

    Taller | El Arte de la Olfacción

    Comunidad del vino y gastronomía El vino es un gran pretexto para aprender un poco de ciencia, de nosotros mismos y de la vida. Este es un taller diseñado para profesionales del mundo del vino, catadores o cualquier curioso en el tema buscando profundizar sobre la anatomía del sentido del olfato y sobre cómo están… Read more