Hay muchas maneras de acercarnos al mundo de los sabores y sus oficios. Podemos hacerlo desde la creatividad, la historia, la ciencia, los sentidos, la memoria, la exploración de los procesos de transformación o las historias que contamos alrededor de una mesa.
Por eso nos da mucho gusto compartir nuestra participación en Comestible, Feria del Libro Comestible, un encuentro que reúne editoriales, autores, ilustradores, librerías y proyectos que exploran la cultura alimentaria desde los libros y la edición impresa.
¡Celebramos los espacios que se crean para poner en palabras los mundos que habitamos alrededor del sabor, compartirlos y descubrir los de otras personas!
Agradecemos mucho la invitación a participar en el conversatorio:
¿A qué sabe el asco? Lo que aprendemos a no comer
Natalia López, fundadora de Vinograd y Cava Garambullo, conversará con Izaskun Díaz, directora creativa de Izaskun Estudio Olfativo, en una charla moderada por Guillermo Osorno.
Nos entusiasma formar parte de un encuentro que abre espacio a otras maneras de mirar, contar y compartir la sensorialidad adentro de la cultura alimentaria.
Conversatorio: sábado 7 de noviembre | 12:00 h
Jardín Gallina de Guinea
Aureliano Rivera 4, San Ángel, CDMX.
Entrada libre.
¡Ahí nos vemos!
