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  • Mapas Altiplano Mexicano

    Mapas Altiplano Mexicano

    Colección de mapas de los diferentes estados productores de vino del Altiplano Central Mexicano. Material desarrollado por Vinograd como parte del Curso de Terruño del Altiplano Central Mexicano en dónde exploramos las condiciones territoriales que comparten las regiones de Querétaro, Guanajuato, San Luis Potosí, Zacatecas, Aguascalientes y Jalisco. Un espacio en el que compartimos nuestro… Read more

  • Taller | El Arte de la Olfacción

    Taller | El Arte de la Olfacción

    Comunidad del vino y gastronomía Explorando el universo de la cata desde una perspectiva anatómica experiencial. Apto para toda la comunidad que utiliza sus sentidos como herramientas de trabajo y que busca ampliar su conocimiento sobre cómo funciona el cuerpo en relación a los sentidos y la percepción. Apto para gente buscando profundizar en su… Read more

  • ¿Qué es la somática?

    ¿Qué es la somática?

    Por Esmeralda Brinn y Natalia López El término proviene de la palabra soma: “el cuerpo percibido desde dentro”. La somática es un campo de estudio del cuerpo, las emociones y el movimiento desde la percepción y la experiencia individual. Se enfoca en la vivencia directa y dialoga con marcos teóricos desarrollados en otras disciplinas. Más… Read more

  • Catar

    Catar

    C A T A R Etimología: Catar del latín captāre, coger, buscar. El verbo catar viene del latín captare (coger, tomar, capturar). El sentido de esta raíz en las lenguas romances se fue especializando cada vez más en la percepción, en la captación por los sentidos e incluso por el entendimiento. Hoy capire en italiano es… Read more

  • Curso | Introducción a la Somática

    Curso | Introducción a la Somática

    Explorando el universo de la cata desde una perspectiva anatómica experiencial. Apto para toda la comunidad que utiliza sus sentidos como herramientas de trabajo y que busca ampliar su conocimiento sobre cómo funciona el cuerpo en relación a los sentidos y la percepción. Apto para gente buscando profundizar en su experiencia, creatividad y memoria sensorial.… Read more

  • El espacio en el que habito

    El espacio en el que habito

    Serie, La Anatomía del Catador Por Natalia López Mota Mi cuerpo es la casa dónde habito, la constante en mi vida. El espacio en dónde mi experiencia se organiza y se regula. Mis sentidos son los guardianes de la frontera de mi existencia, deciden la permeabilidad y la intensidad con la que me relaciono con… Read more