cONTENIDO
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Sensory Creativity
thesaurus A state of electricity in motion—where exploration flows,and imagination becomes a source of pleasure.It lives in the interplay of relation, perception, and interpretation,opening a felt connection to freedom.It is presence within connection,playing across a range of expressions,while sensing the vibration of nature—held by the quiet charm of authenticity in creation. ———— A collective definition…
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Posibilidad de Narrativas
→ herramienta: orientación interna La posibilidad es libertad.Elegir la ruta narrativa y dirección que responde a una necesidad realy cuida el ecosistema en el que se participa. → Esto no es una restricción moral.Es una condición elegida interna para sostener profundidad sin colapsar. ¿Al servicio de qué está la narrativa? Narrativa como borde creativo No…
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Master Class | Terruño de Guanajuato
Miércoles 25 de Marzo, UTSMA 12:00pm San Miguel de Allende. Fermente Fest Imparte: Natalia López, M.C. Enología, Viticultura y Terruño. Muy feliz de aportar experiencias e investigación sobre el territorio donde trabajo y he decidido ejercer mi oficio en temas de vitivinicultura y estudios de terruño desde hace catorce años. Esta Master Class, se diseñó…
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Ciencia & Lenguaje | Voces del Agua
Ya salió en versión digital el programa que se emitió hace un par de semanas en Radio Cascabel, en San Miguel de Allende. La invitación fue para compartir sobre Ciencia y Lenguaje, brindando herramientas para sostener la curiosidad cuando investigamos —a veces— en temas de territorio, ecología o agua. Fue un enorme impulso para ir…
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Travesías
Febrero | 2026. *lista en orden alfabético. Comparto con enorme gusto esta mención en la revista Travesías, donde Branko y yo aparecemos nombrados dentro de esta centena de personas activas en el mundo del vino mexicano, un campo que respeto profundamente y que se construye de manera colectiva. Lo que me resulta significativo de esta…
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Entre Ritmo y Cuidado | Glosario
Glosario operativo para vínculos de trabajo, colaboración y aprendizaje. Marco: Este glosario reúne definiciones surgidas de experiencias integradas de análisis relacional, diseño de procesos y trabajo colaborativo. Está pensado como una herramienta de lectura y decisión para personas y equipos que se mueven entre distintos frentes de trabajo —emprendimientos, proyectos culturales, educación, consultoría, creación, producción—…
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Los caminos del ajenjo
por Branko Pjanić . Les confieso que, para un hombre nacido —como yo— en una cultura patriarcal, se puede pasar toda una vida esperando el reconocimiento del propio trabajo por parte del patriarca, del padre. Cuando Milan probó el vermut de Garambullo durante nuestra Slava, ya estaba alegre por el ambiente y los manjares. Con la…
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Profesionales | Coaching Personal
Después de más de diez años acompañando la creación y consolidación de nuevas bodegas de vino —y también la habilitación de otros oficios creativos— hoy puedo decir que mi trabajo no consiste en decirle a nadie qué hacer, sino en sostener el espacio para que cada persona pueda apropiarse de su propio juego. He acompañado…
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Podcast | Vinograd, caminos alternativos en el aprendizaje del mundo del vino.
VinoPod es un pódcast sobre vino y viticultura creado por Bruno Stump, donde invita a productores y profesionales del vino a compartir sobre la ciencia y la magia que hay detrás de él. Un espacio para locos del vino. Nos juntamos para platicar sobre pedagogías y el modelo educativo de Vinograd. Aquí nuestra charla. Gracias,…
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Natalia López | Docente
Originaria de Ciudad de México, estudió Química en Alimentos con especialidad en Microbiología y Análisis Sensorial en la UNAM, y posteriormente realizó una Maestría en Ciencias en Viticultura, Enología y Estudios de Terruño en Francia, Italia, Portugal y España. Actualmente se forma como Educadora de Movimiento Somático. Su trayectoria integra fisiología sensorial, microbiología, geografía, lenguaje…
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Creatividad Sensorial | a.l.c.o.b.a
Habitando el mundo de los aromas Taller sobre el sentido del olfato, una tarde para explorar los aromas como detonantes para la creatividad. ¡Nos vemos para esta sesión en Guadalajara! Lunes 2 de Junio6:00 a 9:00pm$650 pesosGuadalajaraa.l.c.o.b.a & VinogradImparte: Natalia LópezSesión teórica & práctica Los sentidos son la puerta para vincularnos con el mundo, recibimos…
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Taller | El Arte de la Olfacción | GDL
Comunidad del vino y gastronomía El vino es un gran pretexto para aprender un poco de ciencia, de nosotros mismos y de la vida. Este es un taller diseñado para profesionales del mundo del vino, catadores o cualquier curioso en el tema buscando profundizar sobre la anatomía del sentido del olfato y sobre cómo están…
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Siguiendo la gravedad
por Natalia López Mota La cata a copa quieta importa, es el momento donde entendemos el orden antes del caos. Violeta, vainilla, clavo, frambuesa, casis y sotobosque con un dejo a pétalos de rosas rojas. ¿Qué dicta tu orden de cata? ¿Qué guía tu atención sensorial? ¿Sabes cómo dialogar con la gravedad? El terruño se…
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